株式会社フードハーツ

北海道釧路市でレストラン＆コミュニティ「イオマンテ」を運営、地元食材や北海道独自の文化を活かした料理を提供し、その食文化を発信していくことを目的に設立された株式会社フードハーツ（代表取締役 舟崎一馬）の創業時等の資金計画などの支援を行っています。

実施したサポート

サポートチーム編成/事業計画アドバイス/事業運営/助成金等活用/商品開発/販路開拓/マーケティング調査

POINT！

弊社の代表が講師を務める創業塾の塾生であった代表の舟崎氏より、創業前から相談を受け、資金計画等各種計画のサポートを行いました。
レストランの経営の安定化に向け、外販商材の販路拡大や資金調達などが課題として見受けられ、人的体制や営業時間・メニューの見直しや資金計画の再構築、販路拡大についてサポートを実施しました。
また、地域の支援機関や金融機関の方にサポートチームに加わってもらいながら、各種専門家人材を派遣することでフォロー体制を充実させています。

POINT！

顧客ターゲットを明確化し、店舗運営の見直しを迅速に行ったことが、顧客への訴求力を高めることにつながり、顧客増加につながった。
また、外販品の開発や販路開拓のサポートを行い、事業に集中できる環境を整えるなど、店舗運営以外でも様々なサポートを実施しました。